てきとうグラタン

てきとうマカロニグラタンの
おいしくできたメモです。
よかったら適当につくってみてね。

材料
(2人分くらい。メインにするには足りないかも)
ニトリの四角いグラタン皿いっぱいくらい。
・玉ねぎ　半分
・マカロニ　好きなだけ
・じゃがいも　2個
・入れたい具材(ベーコンとか冷凍シーフードとかソーセージ、ほうれんそうもいいかも。今回はベーコンいれました)
・牛乳
・コンソメ　一個
・薄力粉　大さじ1〜2弱🦕
・チーズ　好きなだけ
・塩、こしょう

作り方

いろいろ書いてあるけど、なんとなくで大丈夫。おいしくできるから安心して欲しい。
じゃがいもを水に浸さないことだけ守ればあとはたぶん大丈夫。

1、玉ねぎ、じゃがいもを皮剥いて薄切りにする
＊じゃがいもは水に浸さない。牛乳からホワイトソースもどきにさせるため。

2、油で玉ねぎを炒める

3、玉ねぎがなんとなくしんなりしたら、薄力粉を入れてダマができないように頑張って混ぜる
＊玉ねぎの炒め具合はお好みで。飴色にはしないけど、繊維が出てくるくらい。最近炒まってる玉ねぎあるよね、あれでもいいかも。
＊薄力粉はちょっとくらい焦げても大丈夫。ホワイトソースっぽくなるから安心して。大丈夫。

4、玉ねぎの鍋にじゃがいも、牛乳を入れる
＊牛乳は具材が浸るひたひたぐらい。

5、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る
＊じゃがいものでんぷんで、もったりしてくるので焦げないように混ぜながら。お好みのサラサラ度、もったり度にしてね。大丈夫！おいしくできるから自信持って！
＊ひと煮立ちくらいで、コンソメいれる。
＊お好きな具材もこのタイミングで！ソーセージ、ベーコンとかは早めにいれてもいいけど、シーフードとか火の通りやすいものは、じゃがいもの様子見ながら。

6、煮てる間にマカロニ茹でて、水気を切る。
＊マカロニが好き！な人は好きなだけいれるといいとおもう。みんなのグラタンだからね。

7、じゃがいもが柔らかくなったら、マカロニ入れて、塩胡椒する。
＊絶賛味見タイム。チーズも最後かけるから、そことのバランス見ながらやってね。

8、オーブンにかけられる器によそってチーズをかける。

9、好きなだけ焦げ目をつくる。

10、完成〜〜

薄力粉ってなんでいれるんだっけって感じのグラタンができます。シェフの味とまでは言わないけど、おいしいです。

みんな作ってみてね。
料理は気負わず楽しくやるのが1番だよ。

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