スカボローフェアとブーケガルニの誤解

昔、姉が父のレコード棚をあさってサイモンとガーファンクルを見つけてきて以来しばらく、うちの姉妹は彼らにハマっていた。
わかりやすく美しいし、大島弓子さんの漫画に出てくるので、姉と違って音楽の素養がないわたしも受け入れやすかったのだと思う。
そんな中で、スカボローフェアの歌詞に出てくるハーブはわたしにとって特別だった。
parsley, sage, rosemary and time.
たまたまうちで万能の煮込み調味料扱いされていたブーケガルニと組成が似ていたこともあり、スカボローフェアの歌詞が17世紀の民謡由来というライナーノーツもあり、なんかすっかりそういう気になっていたのだ。

しかし今週、フェンネルを丸っと購入した余波で色々調べた結果、パセリとセージとローズマリーとタイムというミックスハーブの需要はあまり、っていうかないくさい。

何十年ぶりかの情報更新である。