いがまんじゅう

刈谷に住んでる知人が教えてくれた
西三河の春のお菓子
いがまんじゅう

名古屋でも注意深くスーパーの和菓子コーナーを見ていると
ひっそりと置いてあったりします(笑)

ちなみに名古屋では
おひなさまの時期になるとおこしものといって

型抜きされたお餅にピンク・緑・黄の色が着いてるものが売られます。

実際は米粉でできているようですが
焼いたり、電子レンジにかけたりして
しょうゆなどをかけて食べるそ