卵白が余ったら是非作りたい❣️"焦がしバターの香りが堪らないフィナンシェ"

秋になると食べたくなる
バターの香り豊かな焼き菓子たち。。
冷凍してあった卵白を使って
大好きなフィナンシェを手作り❤️

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〈材料〉
　バター　90g

卵白　90g
砂糖　60g
蜂蜜　18g

🅰️薄力粉　40g
🅰️アーモンドパウダー　40g
🅰️ベーキングパウダー　4g

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◆オーブンを180度に温めておく
◆型にバターを塗り、小麦粉を薄くかけて冷蔵庫で冷やしておく
◆アーモンドを炒って刻んでおく

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①バターをホーロー鍋で弱火で茶色くなるまで火にかけ、火からおろし人肌まで冷ます

②🅰️をふるいにかけておく

③ボールに卵白、砂糖、蜂蜜をいれよく混ぜ、②を加えてよく混ぜる

④③に①を少しずつ加えて混ぜる

④型に流し入れ、刻んだアーモンドを散らし
180度のオーブンで15分焼く

⑤焼けたら網にとり冷ます