大根大量消費②自家製しみ大根を作る⭐︎

大根保存食第二弾❗️
今回は茹でた大根を干して乾かします

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①大根を皮付きのまま1cmの輪切りにする

②米の研ぎ汁で竹串がスッと通るまで茹でる

③冷めたらジップロックに重ならない様に詰め、
冷凍する

④冷凍したら、ザルに出して解凍する

⑤③と④を5回繰り返し、
最後ザルにだして２日〜３日干す