【松本市】山賊焼き　河昌（かわしょう）

まず、「山賊焼き」とは。にんにく醤油をベースにした味付で片栗粉を主成分とした衣をまとった鶏肉を揚げたもの。鶏揚げる→とりあげる→取り上げる→山賊という、３つ目から４つ目への経過がだいぶ謎なネーミング。衣の状態からすると、唐揚げというよりは竜田揚げ属。そして揚げてるんだから「焼き」じゃねえだろうというツッコミについては「山賊」までの経過に「揚げる」が含まれてるから「鶏揚げる揚げる」になっちゃうじゃん