キャビアと食パン　オルガリヒ・ランチの作り方

オルガリヒランチは、豪華なキャビアを使った食パン料理で、特別な日のブランチやおもてなしにぴったりの一品です。こちらのレシピでは、シンプルながらも贅沢な味わいを楽しめる方法をご紹介します。

必要な材料

• 食パン（厚切りがおすすめ）：2枚

• キャビア：30g（お好みで量は調整）

• クリームチーズ：適量

• バター：少量（トースト用）

• 生クリーム：大さじ2

• レモン：1/2個（果汁として使用）

• ディル：適量（飾り用、なければパセリでも可）

• 塩：少々（キャビアの塩気とのバランスを見て調整）

• 黒胡椒：少々（挽きたてがおすすめ）

下準備

1. 食パンの準備： 食パンはトースターまたはオーブンでカリッとするまで焼きます。外はカリッと、中はふんわりが理想です。

2. クリームチーズの準備： クリームチーズは室温に戻して柔らかくしておきます。

3. 生クリーム準備： 生クリームは少し固めに泡立て、レモンの果汁を加えて軽く混ぜ合わせます。

調理手順

1. 食パンの準備： 焼いた食パンにバターを薄く塗ります。

2. クリームチーズの塗布： バターを塗った食パンの上に、クリームチーズを均一に塗り広げます。

3. キャビアのトッピング： クリームチーズの上にキャビアをのせます。キャビアは適量をスプーンで丁寧にのせていきます。

4. 生クリームの追加： 泡立てた生クリームを少量添えます。このとき、生クリームはキャビアの風味を損なわないように控えめにします。

5. 最終仕上げ： ディルを飾り、お好みで塩少々と挽きたての黒胡椒を振りかけます。

サービング提案

• レモンのスライスを添え、お好みでレモンを絞って加えると、フレッシュな酸味がキャビアの味わいを引き立てます。

• オルガリヒランチはそのままでも美味しいですが、スパークリングワインやシャンパンと合わせると、より一層特別な食体験になります。

キャビアの豊かな風味と食パンのシンプルさが絶妙に組み合わさった、贅沢で洗練された味わいを楽しめる料理です。特別な日の朝食やブランチに、ぜひ試してみてください。