そばの趣味2023年１２月１１日

蕎麦の専門家、そば研究家、片山虎之介の「虎視眈々」 | 日本蕎麦保存会jp そば研究家片山虎之介の蕎麦情報マガジン

この間、お蕎麦屋さんで蕎麦を食べる時、全国蕎麦製粉協同組合を見ました
http://www.sobako.or.jp/

そばの散歩道

これから、 ちょっと インターネットで探しました
https://www.nagano-cvb.or.jp/modules/feature/nagano-fukui-soba_hamamatsuri?hl=en

そばの形状、起源、そばの種類、地域差、歴史、そしてそばを盛る皿やそばの食べ方、時間にはそれぞれこだわりがあります。