栗のソースとブランマンジェ 栗のコンポートを添えて
Gutsヒロです。noteで初の料理投稿です!
秋の味覚、「栗」をテーマに季節を感じるデザートをお届けしたいと思います。
また、前回のnoteのGutsヒロの、本と共に歩んだお菓子作りの旅でご紹介させていただいた「ブランマンジェ」ですが、今回のレシピはご家庭でも簡単に作れようにアレンジした、Gutsヒロの特製レシピを公開しました。紹介した本のレシピに近い味わいになっています。
ブランマンジェとは日本語で「白い食べ物」という意味。さまざまな作り方がありますが、今回のレシピは