横浜・大口駅前の無化調ラーメン・とも

横浜・大口の駅前ロータリー近くのラーメン屋店舗の「ラーメン・とも」。
「横浜醤油」を使った無化調ラーメンが美味しかった。

こちらは塩ラーメン。

塩ラーメンがちぢれ麺、醤油ラーメンがストレート麺。

主に鶏と豚のダシのようで、醤油と塩では、その割合が異なるようです。
醤油・鶏：豚＝７：３　塩：鶏：豚＝５：５

何が具体的にどうおいしいと説明するのが面倒なので割愛しますが、
この配分が絶妙なようで、シンプルにうまい。

帰り際に、外の売店で滅多に売っていない「横浜醤油」を買いました。

至れり尽くせりの一日でございました。