遠山正道著『スープで、いきます』言葉拾い
スープ・ストック・トーキョー(以下SST)は99年に第一号店がオープンした、スープ専門店。僕も"友人"が勤めているため幾度となく食べてきたが、初めて食べたときは目からうろこが落ちた。食事の味も去ることながら、店内の雰囲気がたいへん良い。若い女性が一人で入れるお店というのも頷(うなず)ける。
本著はSSTの創業者である著者が2007年に発行した、自伝と仕事哲学の要素を半々にしたような本。こんなに面白く素敵な事業を立ち上げる人は、どのように仕事に向き合ってきたのか。知りたくな