2024年7月ライブ!「トマトと黒酢のたれ」

※遅くなりましたが、アーカイブ動画をアップしました。

今月のタレラボのテーマは「トマトと黒酢のタレ」です

皆様、こんにちは！
暑いですが、皆様元気にお過ごしでしょうか？

わたしは夏風邪にかかってしまったらしく、微熱が出たり鼻がグズグズしていたりと、なんだか冴えない体調です。
分かりきった事ですが、やはり健康第一（これ、毎回風邪引くたびに思ってる）。
暑い夏を乗り切るためにも、しっかり食べて健やかに過ごしたいものです。

さて、今月のテーマは、「トマトと黒酢のタレ」です。

夏のトマトは、そのまま食べても美味しく、料理に使っても美味しい野菜の代表格です。
酸味も甘味もあり、旨みも強いのでタレにしてもどんな食材にもしっかりとマッチしてくれます。

今回は、酢の中でも特にアミノ酸が豊富な黒酢と組み合わせてタレを作ります。
調味料の配合もとても覚えやすいので、ぜひ活用してみてください！

ライブでは冷たく締めた中華麺に絡めて和え麺にします。
和え麺を美味しく作るちょっとしたコツもご紹介します。

もう一品は、茹でたズッキーニとささみの和物をご紹介します。
炒たり、煮ても美味しいズッキーニですが、茹でてもとても美味しいんですよ。

どちらもサッと作れるものですので、ぜひぜひ作ってみてくださいね！

MENU

• トマトと黒酢のタレ

• トマトと黒酢の和え麺

• 茹でズッキーニとささみの山椒油和え

タレラボのライブは、とにかく楽しんで料理をしながら、皆さんとお話ができたらうれしいと思っています。

お時間がある方は、ぜひお付き合いください。

配信日時

8/1（木）の21:00-22:00にZoomにて配信します（URLは下記参照）。