野菜×スパイス → 畑のごちそう

サラリーマン家庭で育ったものの、元々農家の血筋。家事に庭仕事に、日々の手仕事こそが人生の基本というような環境でした。
モノゴトを創る楽しさは、日々の暮らしにあってこそ。
そんな想いが積もってか、長年勤めた役所を早期退職して、農の道を歩んでいます。
畑は命が育まれ繋がっていく場です。
様々な植物が育ち、その中で野菜達もはぐくまれます。そして、人も鳥も虫も、その恵みをいただき繋がっています。
自然の循環を感じ、味わい、その喜びを共有すること。きっとここに「満足」があると思います。
ありがたいことに、すくすく育った野菜達は、そのままでも美味しいものです。そして、スパイスを使って料理するとさらに美味しい一皿になります。
知らなかった美味しさに驚くことがよくあります。

そこで、noteでは、日々の農作業や野菜の美味しさに出会った喜びなどを通して、野菜達のことを紹介しています。レシピも載せていますがが、基本的にスパイス料理です。
美味しい一皿を一緒に作ってみませんか？
もし気に入ったら、畑へ遊びにも来てください。

なお、トップの写真はヘビ瓜を畑でスパイス炒めにしたところ。1mくらい伸びる瓜なんです。下のイラストはスリランカの野菜本からの抜粋です。