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夜食が健康へどのような影響があるかを検証した研究があります。 研究の参加者20人を、夕食を早くにするグループと、遅くにするグループに分けて健康への影響を調べました。 期間は3週間。 食事の総摂取カロリーの割合はそれぞれ: 50%炭水化物、35%脂質、15%タンパク質でした。 遅くに食事をしたグループ2は、早くに食事をしたグループ1より血糖値のピークが高く、高い状態が4時間長く続きました。 グループ1(127mg/dl) グループ2(150mg/dl) また、朝起床し
ピザを何切れか“多く”食べるのは簡単だと思いませんか? バース大学の研究者による実験で、若い男性グループにドミノピザを「程よく満腹感が得られるまで」食べるように指示すると、男性グループは平均1600キロカロリー近くを摂取したそうです。 さらに、同じグループに対して今度は「お腹いっぱい」と感じるまで食べてもいいと指示すると、その男性グループの食べた量はほぼ倍の3100キロカロリーに達しました。 結論:ピザのような超加工食品は、自覚している以上に簡単に食べ過ぎてしまう。