日本海の離島　隠岐の島海士町から届く自然栽培の梅（そわか梅生産組合）

隠岐の島海士町は岩牡春香や隠岐牛が特産品の日本海に浮かぶ離島です。 農産品では、お米やみかんなどを生産しています。 そわか梅とは 隠岐諸島 海士町崎の梅は、今から約20年前の2004年に島おこしプロジェクトの一環で植えられました。当時、地元産の天然塩「隠岐國・海士乃塩」を活かそうと梅干しづくりが構想され、各地区から梅が集められました。 縁あってプロジェクトに関与していた食の研究家、故 中村成子先生の目に留まったのが崎地区の梅でした。その後、崎地区民や役場の方々の手で植樹