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自分の身の回りを振り返り

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自己紹介や経験した上で思ったことを綴っている記事をまとめてみました。 人生観みたいな話が多くなると思いますが、遠回りしながら、やりたいことを見つけて徐々に不安を解消して近づいてい…
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記事一覧

僕のパンとのお付き合いについて

ふと、思い返していると、自分はパンをよく食べていると思います。 職人という目線ではなく、…

僕の意識を変えてくれた言葉集③

③で最後になります。30半ばになってくると、小言のようにいただいた言葉についての思い出ふけ…

僕の意識を変えてくれた言葉集②(脱サラを決めた先輩のひと言)

前回の記事の続きです。 きっとお読みいただく方へ反面教師にもなると思って、もう少し書きま…

僕の意識を変えてくれた言葉集①

言葉って、言った側は忘れるけど、言われた側は忘れないことってよくありますよね。 僕は人か…

オーストラリアスラング、SMOKOとは?自分の中に刻まれた言葉

僕の心の中に刻まれていた、オーストラリアのスラング「SMOKO」という言葉についてお話ししま…

仕事選びで大切だと思うこと。

みんな自分のように色々悩んでるのかな、、、。と再就職後の通勤時、吊り革に手を伸ばした時の…

【まとめ】お店を開きたいと思うまでの経歴

遠回りながら、自分のパン屋さんを開きたいと思うまでの経歴をざっくりまとめて書いてみます。 大学生の時、「職人になりたいな」と思いながら就職活動する。 ↓ 卒業旅行で感銘を受けたミートパイで、「職人」枠から「パン職人」を目指すことを決める。 ↓ 社会人として知見を持つ。と、菓子メーカーに入社して原料調達部で働いて黒糖や糖類など食品流通の知識を学ぶ。 ↓ パン職人になりたい夢を目指して、脱サラしてオーストラリアへ。 ↓ 夢と現実。パンの仕事は見つからず、ミートパイに繋がる仕事、

どこ出身?「拠点」への憧れ

職人という働き方に関心を持ちながら、社会人生活をスタートして、 作ることへの興味を持った…

まずは自己紹介を

初めまして。おおたです。自分のことを綴ることにまだ抵抗がありますが、自分の綴る内容が、何…