こんにゃくはヘルシーだなんて言ったやつ誰だ！

我が家ではこんにゃくは豚塊肉と一緒に煮ます。

味が染みるように、切れ込みいれたこんにゃく（たっぷり）と豚バラ。こいつを３，４時間コトコトと煮ていきます。

台湾や中国の角煮だと氷砂糖で煮たり、コーラで煮たりするみたいですが、我が家はお酒とザラメに麺つゆ＆醤油。そしてニンニクとショウガを少々。

これを厚めに切ってどんぶりに…。最高です。そして煮汁は…

お判りいただけただろうか

煮汁につけて3日もすると立派な煮卵になります。ちなみに冷蔵庫で冷えているものを6分茹でると半熟になります。

煮卵はお弁当にいれて割ったときに驚かせるのが好き。「半熟じゃん！」ってなるの。すき。

ということで、豚肉と煮たこんにゃくは我が家ではヘルシーではないのでした。とこんにゃくもぐもぐしながら夜中に思うのでした。

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