【姫路の大学生が送る】姫路の魅力発信インタビューVol.43【株式会社ハトヤ　松本様】

こんにちは！
姫路でインターンしてる宮下です。
今回は姫路にある蒲鉾屋さんの株式会社ハトヤの松本さんにインタビューさせていただきました。
老舗の蒲鉾屋さんでこれから新しくクラフトビールにも挑戦されるとのことで今までのハトヤさんとこれからのハトヤさんについて聞かせていただいたのでぜひご覧ください。

松本さんってどんな人？

お名前：松本敏朗（マツモトトシロウ）　様
インタビューするなり驚いたことは、元々今の仕事をしたいとは思ってもいなかったということです。

大学生のころはホテルのコンシェルジュになりたいと思っており、そのための留学も考えていたくらい違った未来を描いていました。
ただ、大学4回生の時当時社長であったお父さんが亡くなり、急遽会社を将来引き継ぐことになり卒業後は同じ食品業界で働くことになりました。

練り製品を学ぶ修行として同業の企業さんで働かれ、魚を三枚に下ろしていました。
現場のお仕事は大変で午前中に市場から魚が運び込まれて1日すると匂いが取れなくなるそうです。

そしてハトヤに戻ってきてからも8年間製造の現場で働かれ、お父さんの代わりを務められていたお母さんから会社を継ぐことになります。

社長を継いだ時は29歳で今は20代の社長も珍しく無くなっていていますが、当時はとても珍しかったそうです。
また社長を継ぐ際も他の会社さんであれば社長が会長になり、サポートしてくれることが多いですが、松本さんはサポートがない状態での社長業のスタートでした。社員さんとの喧嘩や、失敗も沢山あり、紆余曲折がありながら現在に至ります。

社長の仕事ってなに？

学生の自分が一番気になったのが、社長のお仕事。営業などなんとなくイメージはつきますが、社長さんって毎日どういうことをしているのか聞いてみました。

社長のお仕事はたくさんありますが、最近はその中でも風土づくりに取り組まれています。
例えば、これまでの経営理念をしっかりと考え直すなど、会社の風土を定着させていくように行動しているそうです。

今までは会社の雰囲気は勝手に社員の人たちが仕事をする中で、出来ていくものだと考えられていました。
ですが、最近は社員さんとの接点を多く持って理念を意識してもらう環境づくりをしています。

かつては「プライベートなことに会社が関わるのはよくない」といった考えでしたが、今はもっと関わってもいいのではと思っています。

なので社員さんに誕生日が近い人がいたら「おめでとう」と声をかけられているそうです。

ハトヤさんってどんな会社さん？

簡単に言うと蒲鉾屋さんで、正確に言うと水産製品の販売製造をしています。
姫路には蒲鉾屋さんがもう一社あるのですが、他の蒲鉾屋さんとの違いは創業にありました。
株式会社ハトヤは戦後すぐに料理人であった松本辰次郎さんによって創業されました。
そのため「目の前のお客さんに提供する」という意識で商品を作られているので、今もその思いを継ぎ、自分の家族にも食べさせられる、社員さんがつまみ食いしたくなるような原材料にこだわられています。

また、ハトヤさんには様々な蒲鉾があります。
様々な種類の蒲鉾は現場の職員さんが、自分たちで考え開発されており、蒲鉾のようなチーズケーキも発売されています。

今後のハトヤについて

来年は松本さんのお父さんが亡くなられた年齢になります。
「来年亡くなるならどんなことをして何を残していけるだろうか」と考えられるようになり、新しいことに挑戦するようになりました。
そしてこれからはクラフトビールに挑戦されます。
クラフトビールは原材料が全く同じでも水が変われば味が大きく変わる、そんな難しい商品だからこそ、とても面白いそうです。

今後は現在の商品である蒲鉾との相乗効果も狙っており、店舗で販売したりや松本さん自らお店をされるそうなので、ぜひ販売開始したら皆さんもお店で買ってみてください。

大学生へのメッセージ

「何事もやり抜いてみる。」
現在は学歴や資格が必要と言われませんか？
それよりも何か一つでもやりきったことや、やり抜いたことがあることが重要だと思っています。
いいところに就職して仕事をすることが人生の全てではないですし、仕事以外にも様々な知識をつけたり経験を積むことも大事です。
今は海外旅行はできない時期ですが、日本にもいいところがいっぱいあるので旅行に行っていろいろな人と関わったり、いろんなことに挑戦してみてください。そうすれば自分の世界を広げよりよい毎日や人生になると信じています。

店舗情報

ハトヤ本店
〒670-0935
兵庫県姫路市北条口５丁目８
TEL：079-222-8108

ハトヤ山陽店
（山陽電鉄本線山陽姫路駅からすぐ）
〒670-0912　兵庫県姫路市南町１番地
TEL：079-281-0512

ハトヤピオレおみやげ館店
〒670-0914
兵庫県姫路市豆腐町２２２　ピオレおみやげ館内
TEL 079-226-2877

執筆者情報

執筆者名前：宮下
ひとこと自己紹介：姫路でインターンをしている大学生
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