さっと分かるワイン用ブドウ品種

こんにちは。ソムリエ叡歩です。 さっそく本題で、今回はワイン用のブドウ品種についての解説です。 図の通りですが、生物学的に【ブドウ科】にはその中に13の異なる「属」が存在します。 この「属」のひとつが「ブドウ属」（これを「ヴィディス」といいます）で、ほかにも「ツタ属」なども【ブドウ科】に含まれます。（全13属は以下参照） さらに「ブドウ属＝ヴィティス」の中に約700種の〈種〉が存在します。主に世界中でワイン用のブドウとして育てられているのはその中でも〈ヴィニフェラ