発酵パワー

発酵食品は
『からだにやさしい』『からだにいい』
ことは知っていた

10年近く前かなぁ…
塩麹にはまっていたこともある
塩麹につけるとお肉が驚くほど
やわらかく、美味しくなって！

でも自分で作ったことはなかったし
そこまでどまり

味噌汁　キムチ　チーズ　ヨーグルト　納豆…
好きな発酵食品もたくさん♡

興味はあったけど
ちゃんと発酵と向き合ったのは
今年に入って。

今は　頭の中が発酵・糀のことでいっぱい❤︎
生麹のフールティな香りも好き
発酵していくのがワクワクする

我が家に発酵器が仲間入りして15日。
今では大切なパートナー

発酵調味料を使い始めて…
家族の腸も元気になったみたい♪
これからがもっともっと楽しみ♪♪