VOL.644 グリーンソース

材料（作りやすい分量）

ハーブ（イタリアンパセリ、ディル、フェンネル、ルッコラ、セージなど）
・・・合わせて両手のひらいっぱい
ニンニク・・・１片
塩・・・小さじ1/2
オリーブ油・・・1/2カップ

作り方

①フードプロセッサーに全ての材料を入れて、とろりとしたソース状にかくはんします。

※とろみが足りない場合はハーブを足し、濃い場合はオリーブ油を足して、少しとろっとするまでかくはんします。

※冷蔵で約１か月間保存可能です。

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