VOL.1178 鮭の和風ソテー
材料（４人分）
生鮭の切り身・・・4切れ
ネギ・・・1〜2本
赤とうがらし・・・2〜3本
塩・・・少々
油・・・少々
酒・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ3
作り方
①鮭は軽く塩をふり、バットにセットした網にのせて30分ほどおきます。ネギは斜め切り、とうがらしは種を除いておきます。
②フライパンに油を熱して鮭の両面をこんがり焼き、ネギ、とうがらしを加えてサッと焼きます。
③酒、しょうゆを回しかけ、フタをして2〜3分蒸し焼きにし、器に盛り付けたら完成です。
このレシピで摂れる美肌栄養素
ビタミンA・ビタミンC・ビタミンE・ビタミンD・ビタミンK・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB6・ビタミンB12・ナイアシン・葉酸・パントテン酸・タンパク質・カリウム・マグネシウム・リン・亜鉛・銅・食物繊維