茎めかぶと茄子の冷しゃぶ風

こんにちは。株式会社壮関です。【壮関アレンジレシピ】では、壮関の商品を使ったアレンジレシピを紹介します！

今回は、夏にピッタリなさっぱりレシピ「茎めかぶと茄子の冷しゃぶ風」のご紹介です！
冷やしゃぶにお野菜を合わせた、ヘルシーな一品です。

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材料（4人分）

ナス　2本
いんげん　4本
ミニトマト(黄・赤)　各4個
茎めかぶ　6個包装
A・練りごま(白)　大さじ3
　 ・砂糖　大さじ1
　・酢　大さじ3
　・醤油　大さじ2
　・にんにく(おろし)　1片分
　・生姜(おろし)　1片分
　・白ごま　大さじ1
　・ラー油　大さじ1/2
豚ばら肉　250g
片栗粉　適量

　

作り方

① ナスはヘタを切り、長さを半分に切ってさらに縦に8等分に切る。

② いんげんは筋を取り、茹でて4等分に切る。ミニトマトはヘタを取り、横半分に切る。

③ ①・豚ばら肉は片栗粉をまぶして、沸騰した湯でサッと茹で氷水にとる。

④ 器に茎めかぶ・②③を合わせて盛り、Ａをかける。

　

茎わかめPOINT

壮関の茎わかめは、全て岩手県大槌町にある壮関の工場で、加工・調味されています。
工場で働く社員は地元の人たち。
日本中のお客様に海のおいしさを安心とともにお届けできるよう、日々努力を続けています。

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