30～40代から、早目に始める認知症予防
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【身近な食品で記憶力を保つ】
１、オメガ３脂肪酸が豊富な魚
魚は究極の「ブレインフード」だと言われてきましたが、それを裏付ける説得力のある証拠もあります。オメガ3脂肪酸の働きによるものです。オメガ3脂肪酸は、神経細胞間の電気信号を促進し、脳が迅速かつ容易に通信できるようにすることでその効果を発揮します。また、オメガ3脂肪酸は精神集中力の向上にも役立つと考えられています。
（※昨今、養殖のサーモンは、あまり環境の良い場所で育っていないことがある為、避けた方が良い場合があるようです。召し上がる場合は、養殖環境を確認したり、養殖ではない物を選ぶことをおススメします。）
２、ブルーベリー
ベリー類、特にブルーベリーには、アントシアニンという植物性フラボノイドの働きにより、記憶力を向上させる効果があるようです。この効果は、年齢に関係なく、記憶と認知プロセスを改善する可能性があるようです。
３、クルミ
クルミを定期的に食べることは、心臓に良く、血液の循環をサポートし、脳にも良い影響を与えます。このことは、クルミの摂取量が多いほど、高齢者の全体的な認知力が向上することを証明する研究によって裏付けられています。
特にオメガ3脂肪酸を多く含むクルミは、他のナッツ類よりも優れているようで、毎日数粒食べるだけで、記憶力と認知力のスピードが向上すると言われています。
４、卵
全卵は栄養価が高く、必要な栄養素をほぼすべて含んでいます。卵に含まれるコリンという成分は、細胞膜の形成や記憶力などの脳の働きに必要な栄養素で、食事で摂取できるものとしては最も優れています。
鶏の餌にオメガ3脂肪酸を豊富に含むブランドの卵を選べば、脳を活性化させる脂肪をより多く摂取することができるでしょう。
５、かぼちゃの種
記憶力を高めるミネラルである亜鉛は、他の多くの種子よりも多く含まれているため、かぼちゃの種は記憶力を高める食事に役立つものです。また、ビタミンB群も豊富に含まれており、加齢に伴う脳の保護や記憶機能のサポートに重要です。
６、ローズマリー
ローズマリーの香りは、何かをすることを思い出す能力と、過去思い出し懐かしむ能力を、著しく改善する可能性があります。これは、試験を控えた学生や、65歳以上の方に特に有効であることが分かっています。
７、コーヒー
コーヒーは、早朝など1日のうちで最適でない時間帯に集中力や気分を高めるのに役立つかもしれません。これは、試験でストレスを感じている人や、特にその試験が、午前中に行われる予定であれば、役に立つかもしれません。
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８、ダークチョコレート
ダークチョコレートは、カカオ固形分とココアバターを加工した、濃厚でビターな味わいのチョコレートです。
高カカオ（70％以上）のダークチョコレートを適量食べると、脳を含む血流が良くなるようです。例えば、面接や記憶力テスト等の予定がある方は、摂取後2時間後に言語記憶に効果があるとの研究結果もありますので、一度お試し下さい。
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（※このチョコレートは、白砂糖も乳化剤も不使用で、本当にお勧め！）
９、大豆
大豆を食事に取り入れると、長期記憶と短期記憶の両方が向上するという証拠がいくつかあります。この研究では、男女ともに有意な改善が見られ、精神的な柔軟性も向上したことが報告されています。
１０、緑茶
カフェイン入りの飲み物である緑茶は、特にタスクが長時間に及ぶ場合、覚醒度を高め、ワーキングメモリと集中力を強化する可能性があります。また、緑茶には、脳を保護する抗酸化作用を持つ植物化合物が豊富に含まれています。
身近にある食材に、これほど記憶の維持や改善の効果効能があるなんて驚きですね。毎日の食事や、間食にぜひ、これらの食品を取り入れてみて下さい！
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