食べログラーメン100名店　支那蕎麦屋藤花の醤油ラーメン　美味。　21.02.12 18:15

麻酔を使わなかった歯医者の帰り道、今日もやっぱり支那蕎麦屋藤花。

コロナ禍のおかげといっては問題だが、空いている店内はありがたい。

でも、カウンターが満席でテーブル席となった。
藤花はラーメンは美味いんだけれども、カウンターのライトが背中から当たるのでラーメンに自分の影が落ちる。
残念ながら見栄えが悪い。

それが、テーブルだと自分の影を気にせず美しいラーメンを眺められるのでありがたい。
ラーメン屋って味のことばかり考えていてライトとか影のこととか考えていないのだろうな。
藤花ほどの味の店ですらこれなんだから。

待つことしばしで提供されたラーメンは美しい醤油の姿。
香りもよし。

麺の湯で加減も最高だし、具も美味い。

淡麗なのに奥の深い出汁の絶妙なバランス。
味については文句のつけようはないな。

ライティングも満足の範囲。
今日も美味しゅうございました。

支那蕎麦屋 藤花 (鴨居/ラーメン)