ヤニック・アレノ

アンリ・ゴーとクリスチャン・ミヨによって1965年に創刊されたグルメガイド誌『ゴー・ミヨ』は、世界で最も権威ある料理ガイドでありゴー・ミヨが決める『今年の料理人2015』にヤニック・アレノを選出した。

ヤニック・アレノは『ロイヤルマンスール』『ワン・アンド・オンリー・ザ・パーム』『シャングリラ北京』『台北１０１タワー』と世界各地の高級レストランを手掛けパラスホテル『ル・ムーリス』をミシュラン３つ星にまで押し上げその後2013年1月に退任しレストラン『ルドワイヤン』のシェフに就任した。

2009年4月9日我が辻調理師専門学校に来校し講演を行っている。