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うなぎ
editor's note
ゆしま小福
湯島天神下の鰻の名店「ゆしま小福」。こちらの三代目ご主人・小暮貴生さんは、毎朝、活鰻の割き~串うち~蒸し~焼きまで一人で手掛けるプロフェッショナル。中学時代から白焼きを手伝い、当時からお店を継ごうと考えていたという”鰻を愛する探究者”です。「『小福の鰻じゃなくっちゃ』という多くお客様に支えられてきました」とご主人は言います。
![](https://assets.st-note.com/img/1690337588472-Tpq01IVh5O.jpg?width=800)
贔屓のお店がある幸せ。猛暑のなか迎える、今年の土用の丑の日は7月30日です。貴方はどちらで鰻を召し上がりましたか?
![](https://assets.st-note.com/img/1690337704973-f9cCaZkQEA.jpg?width=800)
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ゆしま小福
湯島天神下の鰻の名店「ゆしま小福」。こちらの三代目ご主人・小暮貴生さんは、毎朝、活鰻の割き~串うち~蒸し~焼きまで一人で手掛けるプロフェッショナル。中学時代から白焼きを手伝い、当時からお店を継ごうと考えていたという”鰻を愛する探究者”です。「『小福の鰻じゃなくっちゃ』という多くお客様に支えられてきました」とご主人は言います。
贔屓のお店がある幸せ。猛暑のなか迎える、今年の土用の丑の日は7月30日です。貴方はどちらで鰻を召し上がりましたか?