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日々のこと(3)
前々回のnoteにも書きましたが、「オートミールを使った簡単なおやつ作り」継続中。中でもよく作っているのがオートミール蒸しパンで、電子レンジでできてしまうところが気に入っています。グルテンフリーな上に白砂糖ではなく羅漢果を使用しているので、なかなかのヘルシー度合い。
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なのですが・・・
小麦粉と比べるとどうしても旨みが足りないので、ついついアレンジしたくなる。
![](https://assets.st-note.com/img/1648965359549-dZ16YvHlEh.jpg?width=1200)
最近のヒットはこちら↑
トースターで焼くと断面がカリカリになりコーンブレッドのような食感に。そこへさらにポテンシャルを引き出すべく餡とバターをプラス。
![](https://assets.st-note.com/img/1648964415257-Z4SDYmzbIg.jpg?width=1200)
美味しくなって満足。
けれど再びヘルシーから離れゆく
本末転倒ストーリー。
そんな日常。
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