日々のこと（3）

前々回のnoteにも書きましたが、「オートミールを使った簡単なおやつ作り」継続中。中でもよく作っているのがオートミール蒸しパンで、電子レンジでできてしまうところが気に入っています。グルテンフリーな上に白砂糖ではなく羅漢果を使用しているので、なかなかのヘルシー度合い。

なのですが・・・
小麦粉と比べるとどうしても旨みが足りないので、ついついアレンジしたくなる。

最近のヒットはこちら↑
トースターで焼くと断面がカリカリになりコーンブレッドのような食感に。そこへさらにポテンシャルを引き出すべく餡とバターをプラス。

美味しくなって満足。
けれど再びヘルシーから離れゆく
本末転倒ストーリー。

そんな日常。