紅茶：TEAPONDの『日月潭山茶』は、中々どうして難しいハッパだ

【山娘の正体は霧めいて掴み所がない】

どうも、slaughtercult です。
好きな#紅茶 は、以前も述べましたが祁門（キーマン）と正山小種（ラプサンスーチョン）です。
今回お話したい紅茶は、こちら。

2018年 台湾 日月潭 日月潭山茶 紅茶専門店 TEAPOND ティーポンド

TEAPONDより『日月潭山茶』。缶入りで2,008円/25g。
台湾の野生茶（シェイドグロウン）を加工し、紅茶に仕立てたものだそう。

これが簡単には『わかった』と言わせない、強敵でした。
私もいろいろ考えながら半分近く消費して、ようやくレビューらしいものを書くに至りました。

因みに、ヘッダー画像は三煎目（抽出1分強）。ポットは、台湾・牙白の160ml入り。
思ったより液色が薄く、香りが弱いですね。少し茶葉をケチりすぎたかもしれません。
一煎目はもっと濃厚な赤紫色、シナモンめいたスパイス香と、土の香りが匂い立ちます。

開封後の画像。本来は、25gの透明パック梱包にて、缶に入っておりました。
一目見て、『茶葉が大きいなぁ』という印象。祁門や正山小種の小さい茶葉を見慣れてるせいですかね。
そして、特徴的なのはやはり香り。乾燥茶葉の状態では、薄っすら土の香りがする以外、それほど香りません。

ところが……この茶葉、お湯につけると豹変するのです。

【泥と藪の向こうに咲き誇る野の花のよう】

TEAPONDの説明にもある通り、最初に感じるのはシナモン。それから黒蜜……黒蜜？？
苦味エグミの入り交ざった、野性味あふれる甘味。私は人参を想起しました。
最後に、微かな渋みが紅茶感を演出してフェードアウト。
全般に渡って支配的なのが、土や泥めいた風味というか、ギリギリ『澄んだ』と言わせないベール。

そう、この茶葉の真の素顔は、ベールの向こうに隠されているのです。（私の淹れ方が下手クソなだけかしら(^_^;)
もうハッキリ言って、評価が凄く難しい茶葉です。
決して不味くはない。旨いと言うには味のベクトルが斜め上で、何か引っかかりがある。

今一つ、何か洗練されていない野性味のような風味があり、実に不思議なお茶です。
これは紛うことなく中国茶であり、そして後味に僅かに、紅茶らしさも感じえます。
もしかすると、通常は紅茶に使わない品種の茶葉を用いている可能性もあります。
中国茶は、茶葉（精製）のバリエーションが豊富ですからね。

普通のインド・スリランカ紅茶を嗜まれる方には、間違ってもオススメできません。

エキゾチックという言葉がまさにピッタリ。
ミステリアスで重層的、霧や靄のように掴み所がなく、本質を簡単に悟らせません。
野生茶は本当に面白いですね。洗練とは対極のところにある風味は、味覚の鍛錬になります。
その奥深い、訳の解らなさに挑戦したい貴方。
地味に祁門より高いし、美味しいという保証はできませんので、自己責任でお楽しみください。

【結論：説明不能。まるで鵺のような紅茶。気になる人は自分で味わい、確かめてくれたまえ！】

From: slaughtercult
THANK YOU FOR YOUR READING！
SEE YOU NEXT TIME！