山崎ウィスキー　１０１年/ Week1-4

2020年7月1日 23:31

たくさんの企業が地球環境についての取り組みを

行なっているところがあると思います

もっと、行なって欲しいということもあるのですが

私たち側も、もっと興味を持っていける方法がないかな？と思いまして

１００年前の食べ物はどんな味がするのか？

１００年後の食べ物はどんな味がするのか？っていうものを

実感できると興味がもてるのではないか？と考えました。

今回は、１００（+１）年後のウィスキー

山崎ウイスキー１０１年　をつくるというものです

ウィスキーは、成熟年数が長い方が美味しくなるから

値段も高くなるのが一般的に多いかとおもいます

そこで、「１０１年もの」をつくる取り組みです

ただし、その１００年ものの作り方は

地球の100年後の空気（大気）を使ってつくるという取り組み

過去＆未来の大気がどうなっているのかを研究している人（参考❶）曰く

どうも、昔の空気はフレッシュで、未来の空気は重く、酸っぱい匂いがするとのことらしいのです（記憶が定かではないですが・・・）

そんな空気でつくったウィスキーはさぞかし・・・・ですよねぇ

とはいえ一度飲んでみたいものです

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参考❶ TEDにて鑑賞した記憶があって

いくつかの拙い英語で探したのですが見つからないので

わかり次第添付します。どこなのだろう・・・

やっと見つけました

記憶に間違いがありました。未来の空気の研究というよりは

ビジュアルアーティストとして空気をビジュアライズしたという視点でした

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