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今夜は塩竈のホッケと福島のホッキ
今夜の晩酌風景。
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宮城・塩竈のホッケ
福島県産のホッキ貝
宮城県産のピーマンの焼き浸し
鹿児島県産のジャガイモのポテトサラダ
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福島県産のホッキ貝の殻付きのものが半額になっていたので2個購入。
YouTubeで捌き方を検索し、初めて自分で捌いてから軽く湯通ししていただく。
めちゃくちゃ甘くて美味。そして柔らか。
ちなみに捌き方の参考にした動画はこちら。
そして、塩竈のホッケもさすがの美味さ。塩加減が絶妙。
合わせた日本酒はこちら。
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宮城県栗原市金成 萩野酒造
萩の鶴 純米吟醸別仕込
夕涼み猫ラベル
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秋田県大仙市 秋田清酒
出羽鶴 純米吟醸クラムボン
美味しい魚と野菜、そして日本酒で今夜も幸せ晩酌。
さぁ明日も頑張ろう。
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