アメリカの家庭料理プルドポークと相性が良いサイドはこれ！
オクラホマ州へ出張へ行く前に、家族のためにちょっと多めに料理してくれた旦那さん。私は毎日お味噌汁とおにぎりだけでも十分なのですが…
長期出張が多かったエアフォース時代は、私が子供たちのために作るお夕飯が、ごはん＆ベーコン、またはごはん＆スパム（沖縄出身なので大好きなんです！）ということも多かったので、さすがに心配になったのかな（笑）
アメリカの家庭料理プルドポーク
出張前に作ってくれたメニューは、Pulled Pork（プルドポーク）！
Pulled＝引き裂かれた
Pork＝豚肉
アメリカの家庭料理の1つで、息子の大好物です。なので我が家でもよく旦那さんが作ってくれます。
週末の朝、早起きして豚の肩肉（ポークショルダー）をスモーカーへ！
低温でじっくりと時間をかけて調理するのが特徴で、我が家では裏庭のベランダでスモーカーを使って煙で風味を加えながら調理した後、柔らかくほぐしてサンドイッチの具材にします。
我が家おすすめのサイドメニューはこれ！
サイドに作ってくれたのは、これまた息子の大好物、デビルドエッグ。
アメリカで人気のある、冷たい前菜やパーティーフードです。
プルドポークとも相性ばっちり！
プルドポークはスモーキーでリッチな風味なので、冷たいデビルドエッグとのバランスが最高＾＾ 食べすぎ注意…
肉を柔らかくほぐして、コールスローサラダとピクルスと一緒にパンに挟んで食べるのが、我が家の定番です。
地域によっても異なりますが、我が家は酢ベースのBBQソースがお気に入り！
大量に作ってくれたのですが、1日半で全部なくなってしまいました（笑）
バランスが大切
結婚当時は、家事育児＆仕事のすべてを完璧にこなすスーパーウーマンを目指してた私ですが… 年齢と経験を重ねるにつれてバランスの大切さが分かりました。
今では、料理が好き＆得意な旦那さんへ「ありがとう！」ってお礼を伝えて気持ちよくお任せしてます。私はと言うと、好き＆得意なお掃除（料理の後片付けも）を楽しみながらしてます！
あっ！でも、旦那さんの出張中は、お味噌汁とおにぎりだけにならないように（笑）肩の力は抜いて料理もしますよー＾＾
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