コーヒーに適した水

お店で買う天然水でしょうか？浄水器の水？水道水？軟水？硬水？色々なお水がありますが、実はひとつだけポイントがあります。

コーヒーは軟水で

軟水が良いと言われます。硬水ですと、あの苦味がそのまま抽出され味に影響するので、あまりおすすめしません。が硬水が好きという方もいるでしょうから、そういう好みがある場合は好きにされるのがよいでしょう。

水道水でもいい

ちなみに日本の水道水は軟水です。日本は浄水設備が整った国なので、よっぽどのことがなければ水道水が飲めます。沸騰させればカルキが抜けるので、水道水でも構いません。いわゆる、そこまで気にしなくてもよいということです。

手軽なのは浄水器

水道水でもいいんだけれど、気持ちをあげるために浄水器もいいですよ。浄水器は安いものだと1,000円程度で手に入るので、買ってみて試してみるのも面白いかもしれません。ちなみに私のお店では東レのウォーターボールを使っています。1,200円程度。

東レ ウォーターボウルグリーン

お客様にお出しするお水はこれです。使用量によってカートリッジを取り替えています。最低でも半年に一回。こちらのカートリッジ。十分美味しいです。

東レ 浄水器 ウォーターボール カートリッジ 交換用 WBC600-S ホワイト

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