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シンプルにコーヒーを楽しむ情報

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他では見られないシンプルにコーヒーを楽しむ情報を、自家焙煎コーヒーショップの経営者目線でお伝えするマガジンです。世の中に溢れるコーヒーに関する情報、例えば抽出方法や、レシピ、国に…
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記事一覧

コーヒーショップがお客様から言われて凹む言葉4つ&実は凹まない言葉3つ

昨今の流行りなどもあり、色々なコーヒーの楽しみ方があります。コーヒーが色々な窓口から広が…

コーヒーのオウンドメディア7選【ビュー数5,000回突破!】

【ぜひサポートをお願いいたします。お待ちしております】 オウンドメディアとはオウンドメデ…

コーヒーYouTubeチャンネルおすすめ5選

コーヒーは嗜好品であるため、どうしても文章や写真だけでは伝わらない部分があると思っていま…

コーヒーショップオーナーがおすすめする豆から挽く本格ペーパードリップを始めるため…

春なので新しい趣味を見つけたい方、すでに自営業でお店をやられていてその中でコーヒーを出し…

コーヒーのハンドドリップが面倒になった方へのアドバイス

コーヒーが好きで、ご自身でハンドドリップしたら美味しいコーヒーが自宅で飲めるから器具を買…

ハンドドリップ時の蒸らしは何をしているのか

蒸らしをご存知かコーヒーのハンドドリップ時に蒸らしという工程があります。だいたいのレシピ…

【決定版】コーヒーの淹れ方まとめ 14種類の抽出方法

半端にまとまっている情報や記事しかなくて、意外にもなかったこのまとめ。ぜひあなたの決定版としてください。これをみるとコーヒーの抽出方法でも様々あるのだなあと感動します。お手軽でおすすめの器具と、抽出方法などもまとまった情報サイトを合わせてご紹介します。もし新しいものが見つかったら追記していきます。 ペーパードリップコーヒーの抽出というとこのペーパードリップを思い浮かべる人が大半なのではないでしょうか。しかしこの方法の味わいは本当にスタンダードで、美味しいものです。個人的にも

豆から抽出するペーパードリップに必要な道具とその代用品

これはいつかお伝えしたいお話でした。春なので、みなさんハンドドリップコーヒー初めてみませ…

コーヒーはオシャレか

タイトルを見て「???」となったかもしれませんが、コーヒーショップを営んでいるとよく言わ…

美味しいドリップバッグコーヒーの見分け方

ご自宅で手軽に美味しいコーヒーが飲める”ドリップバッグ”というものがあります。皆様も飲ま…

冷めたコーヒーを美味しく飲む3つの方法

飲み物の中でトップランクに位置するほど美味しくないものとして「冷めたコーヒー」というもの…

ウクライナで飲まれる【ルシアンコーヒー】とは

戦争のニュースがいつも気になります。戦場となっている国でも、豊かなコーヒー文化があり、そ…

コーヒーに適した水

お店で買う天然水でしょうか?浄水器の水?水道水?軟水?硬水?色々なお水がありますが、実は…

「珈琲いかがでしょう」1話目の痛恨のミス

昨年放送されていた「珈琲いかがでしょう」みなさんご覧になったでしょうか。私もコーヒー屋をやっている手前、全てではありませんが見ました。コーヒーがテーマになっていて、有名な俳優さんがたくさん出ているのはなんだか嬉しかったと記憶しています。実は1話目にコーヒー屋だったら絶対にしないミスがあったことを、みなさんはご存知でしょうか。 それはすぐにやってきた最初の場面、コーヒー豆をミルで挽くシーンがあります。みるっこを使っていて、なんだか好評価です。いいですよねみるっこ。臼式の刃で粉