マガジンのカバー画像

藤田潤也の思考

藤田潤也という「食で表現する人」. 「自然とテクノロジーと人の共存」を目指し、食を通したアート作品を生みだしながら,美しい世界のための考察と探求をしていく.
食に携わる人間の新しいカタチを考えている藤田潤也という個人の思考を書いています.料理人や生産者とし…
¥2,500 / 月
運営しているクリエイター

2019年12月の記事一覧

「食」で表現をすることの大切さ

こんにちばんわ。 今回は少し真面目に仕事の話を。 なんだかこう書くといつも真面目じゃない…

僕の考えてる「表現」という矢印の大まかな方向について

こんにちばんわ  前回、「食の表現」についてつらつら書いたけど、いうなればそれはツールで…

なぜ青森にいるのか

こんにちばんわ 前回はこんな感じで記事を書き上げていて、まあどんな方向性なのかはざっくり…

日本茶とワインと僕

こんにちばんわ。 今日は何故日本茶とワインを扱っているかをつらつら書こうと思います。 実…

100