インド紀行⑤ 路上の美味しい食べ物

前回はこちら。

インドの路上ではさまざまな料理が売られている。

ワーラーナシーのガートへ行く途中の出店。南インド料理を出している。バターで焼いた米粉の肉なしお好み焼きのようなもの。今回の旅で一番美味かった食べ物だ。

葉っぱにのせて渡してくれる、南インドのお好み焼き。サワーソースみたいのもまたうまい。

中身は野菜たっぷり。

ラクシュマナーと言う名のお店名物、プーリ。揚げたナンとカレー。すごく旨い。

喧騒の中で食べるプーリ。

葉っぱのお皿に野菜たっぷりカレーと揚げたナン。

後ろでナンを揚げるおっちゃんたち。

甘いメレンゲみたいなおやつ。こちらもテラコッタのうつわでたべる。

ふわふわなメレンゲのおやつ。ほのかに甘い。

アーグラーのミルク屋。濃ゆくて元気になる一杯。

インドの人たちは、夕食や飲み会の後にここに来て一杯呑んで行くらしい。

レストランでも色々食べたけれど、路上のご飯が一番美味かったなあ。