私を整えるスープ

ここ最近、急に寒くなったように感じますが、
寒い時期には温かいスープが飲みたくなります。

そんなタイミングで出会ったのが
『私を整えるスープ』

ヒーリングごはん研究家のサニー早苗さんの新刊です。

前作の書籍『私を整えるごはん』も購入して
家族で共有して、この本に書かれている
ご飯のレシピが我が家の料理の
レパートリーに加わっています。
（秋は炊き込みご飯が美味しかった！）

サニー早苗さんのレシピの素晴らしいところは
栄養バランスが整い、健康に良く、
仕事のパフォーマンスも上がる料理を
簡単に美味しく作れるところです。

今回はスープに特化した内容の本で
手間をかけずとも、簡単に自分の体調に合わせて
作れるスープのレシピがあるのも嬉しいですね。

早速本を購入して妻にシェアしたところ、
ブロッコリーx舞茸のごま味噌スープ
を作ってくれました。

ブロッコリーと舞茸の組み合わせは
五臓の機能を高め、生活習慣病を予防して
免疫力を上げる働きがあるそうです。

寒くなり、流行りの病気や風邪など
できるだけ影響を受けたくない
今の時期には最高のスープです。

ごま味噌のスープというのは
我が家にとっては今までなかった
新しい味のスープで美味しかったですし、
身体も心もポカポカに温まりました。

“すぐに元気を取り戻せるスープを作るには
　食材の効能を知り良質な調味料を
　使うことも大切なんですが、
　何より大事な調味料は、
　作り手の「愛」であり、気持ちです。”
という著者のメッセージにも共感します。

本にはレシピが書かれているだけでなく、
料理の工程や素材、調味料、道具、
買い出し、だし汁をシンプルにする方法も
書かれており、
料理初心者の自分にとっても
実践しやすく勉強になります。

いつかは家を離れて生活するであろう
息子や娘にも、その時がきたら
手渡したいと思う一冊です。

私を整えるスープ
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