フードエッセイ『アイスクリームが溶けぬ前に』 #11 コスモドリア(ロイヤルホスト)
ロードサイドにあるファミレスの窓側の席に座ると、
いろんなものに目が移る。雲、車、人、鏡越しに移る店内の人の流れ。美味しそうな料理たち。同世代のファッションとかも気になってしまう。
数多あるファミレスの中で、格式が高く、ちょっと一人でふらっと入るのには勇気がいるのがロイホ、いわゆるロイヤルホストだ。
ホスピタリティレストラン。
それを実感するのは、料理長と店主の名前と顔写真が掲載されてたり、どこか英国の宮殿をイメージしてしまうお店で働く人の服装、しっかりとした礼儀。入店
