今日の僧作料理 おかわかめのワサビ和え 2024/6/19
先日の画像になりますが、地元の産直場で変わったお野菜を発見🔍！したので、さっそく拉致って一品こしらえました😁。
☆おかわかめのワサビ和え☆
🥗おかわかめの効能: 主に美肌効果、糖尿病のリスク軽減。
通称「ぬるっ葉」というらしいです。地元の方はほとんど、そう呼ぶそうです。
まずはそのまま食べてみます。
しっかりとした食感。ツルムラサキより更に厚みのある歯応えですね。そのわりには癖がないのでサラダにもそのままいけちゃいそう。
そしてサッとお湯にくぐらせると状況が一変しました。
なるほどー、ぬるっとしてきた😲！直感的に今日はワサビと和えてみたくなり‥。
こうやって意外な食材との出会いから新しい一品が誕生しちゃうところが、里山料理の醍醐味ですね🤗。
おかわかめの効能については、こちらも参考になさって下さい。⇩
最後まで読んで頂きありがとうございます 九拝
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