動物にも人間にも優しい、持続可能な畜産を／山口県阿武町：無角和牛【一次産業取材レポ】
牛肉、豚肉、鶏肉。口にしたことがない方はほとんどいないだろう。
食肉市場は緩やかな上昇を続け、令和2年の成牛の屠畜頭数（食用目的で殺される数）は104万７千頭、枝肉生産量は47万6,990ｔまで緩やかな上昇が続き、日常の中で目にしない日はないくらい当たり前になっている。
しかし、動物本来の生態を無視した工業的な生産方法が波紋を広げ、
畜産に対して厳しい目線が向けられている。
さらに、飼料生産による生態系や環境の破壊も大きな問題となっている。
そんな畜産の現状と向き合い、
