067　たまには贅沢に！牛たたき

牛のブロック肉を買ってくる

肉の表面に塩を塗り込む

コショーを振りかける（シーズニングスパイスでも良い）

ワインを振りかけラップに包み冷蔵庫で1時間寝かす

1時間経ったらラップを外す

フライパンに油を引いて火にかける

肉の全体に軽く焦げ目が付く位に焼く

再びラップをして粗熱が取れたら冷蔵庫に入れる

1時間後肉を取り出し食べやすい大きさに切る

皿に盛り付けてポン酢を回しかけ、青ネギを散らして完成

※写真はイメージです。