乳酸菌の話（１）食物アレルギーについて

最近は、乳酸菌という言葉を聞かない日は無いぐらい多くの食品メーカーがしのぎを削っているように思います。 また、新型コロナウイルスの発生により関心が高くなっています。 そこで、乳酸菌は生きたまま腸まで届く、とか、乳酸菌は死んだままでも効果は高い、とか本当はどうなのかを知りたく、最近の乳酸菌ブームを記しましたので、よかったら読んでください。 １．アレルギーは増加⁉ 今から50年前には日本では「アレルギー」はほとんどありませんでしたが、1980年代から驚くほどアレルギー疾患は急