乳酸菌の話(1)食物アレルギーについて
最近は、乳酸菌という言葉を聞かない日は無いぐらい多くの食品メーカーがしのぎを削っているように思います。
また、新型コロナウイルスの発生により関心が高くなっています。
そこで、乳酸菌は生きたまま腸まで届く、とか、乳酸菌は死んだままでも効果は高い、とか本当はどうなのかを知りたく、最近の乳酸菌ブームを記しましたので、よかったら読んでください。
1.アレルギーは増加⁉
今から50年前には日本では「アレルギー」はほとんどありませんでしたが、1980年代から驚くほどアレルギー疾患は急