【脳と食】ブレインフードは、悔しくて、もどかしいのだ。

食育の場合「食育」という言葉。 かつてはあまり知られていない言葉でしたので、食育の話題に触れるときは「食育とは何か」の説明から始めなければなりませんでした。 でも今は、時代も進み、日本人ならたいてい「食育」を知っています。 食育の説明を省くことができるようになりました。 （参考） ブレインフードの場合しかし「ブレインフード」の場合は、まだまだそうもいかないようです。 ブレインフードの話題をするときは、いつも 「ブレインフードとは何か」 の説明から始めなければいけません。