ファー・ニエンテ カベルネソーヴィニヨンの基本情報 （テイスティングノート）

Far Niente Cabernet Sauvignon Napa Valley 2017

豊かでエレガントな素晴らしいカベルネ。多様なミックスベリーにすみれ等の花、植物、スパイスの香りが加わって、複雑さを楽しむことができます。ステイホームのクリスマスイヴで、ついつい奮発してしまったステーキとのマリアージュは抜群でした。濃厚でポテンシャルを感じ、機会があれば、是非、長期熟成後の変化を試してみたいと感じる一本です。

Far Nienteは、1885年設立の老舗ワイナリーで、ゴールドラッシュ時にカリフォルニアに移住したJohn Benson氏によって創業されました。Oakvilleの著名ワイナリーが並ぶ大通りから一本入ったところにあり、ラベルにも描かれている建物は歴史を感じる一方、所々にターコイズブルーが入り、絵本に出てくる様な素敵なワイナリーとなっています。

禁酒法時代以降、衰退してしまいましたが、1979年にGil Nickel氏がワイナリーを購入し、ワイン作りを再開し、復興していきます。1979年にシャルドネ、1982年にカベルネのファーストヴィンテージが造られ、それ以降、同２品種に注力。今では、ナパバレーを代表するワイナリーの一つです。

Far Nitenteのカベルネは、Oakvilleの厳選されたブドウのみで造られたEstate BottleとStag LeapsやSt. Helena等もブレンドした今回のものと2種類のラインアップがあります。

尚、ワインボトルのデザインからも見て取れる様(似た雰囲気)に、Nickel & NickelやBella UnionはFar Nienteと同系列のワイナリーです。

産地　Napa Valley / Oakville
ヴィンテージ　2017
品種　カベルネソーヴィニヨン
価格　$140.00 (USD)
抜栓　2020/12/24

外観　澄んだ、輝きのある、黒みを帯びたルビー、やや濃い〜濃い、粘性:豊か、濃厚な、よく熟した
香り　力強い、ラズベリー、ブラックベリー、ブラックチェリー、干しプラム、メントール、シダ、バラ、すみれ、ドライハーブ、血液、肉、黒胡椒
味わい　アッタク：やや強い、甘み：まろやかな、酸味：はっきりとした、苦味：きめ細やか、緻密、バランス：骨格のある、肉厚な、アルコール：やや強め、余韻：長い