はるこまベーカリーさん企画【親子でパン作り】1回目が終わりました✨

はるこまベーカリーさん企画【親子でパン作り】
1回目の楽しい時間が終わってしまいました🥖✨

生地を整形して、焼いて、自分のパンを食べる♥

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育てる人・つくる人 ・食べる人
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対話でつながる笑顔の輪。

市場を変えるのはわたしたち。

声を届ける。選んで消費を増やして、求める。

食べる人の健康と豊かな生活に。

環境もよくなる。

持続可能な農業や、日本の食文化を未来に継ぐ。

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思いつき企画とは思えない❣️

育てる･つくる･食べるの知り得たことが多すぎて、

感動と期待以上のサプライズと、
子どもたちの自主性も輝き、まるで異空間でした。

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スタートの10時🕙

参加者の皆さんが揃ったと同時になんと、
日本一🇯🇵長いフランスパンが焼き上がり、
パチパチ音が聞こえてくる奇跡！！

挨拶がわりにまず、
その焼きたて熱々🔥フランスパンを食べる😆👏

すごいなぁ、シンプルな材料でこの味わい深さ。
「 小麦粉の味を最大限に表現するもの 」
それがフランスパン‼️

さらに中央テーブルに巨大カンパーニュ‼️
「AGRI」の文字は今日のスペシャルゲスト。

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スタートからずーと食べ続けるこの出だし👏

今回一緒に主催してくださったのは、
#はるこまベーカリー 社長の栗原民也さん✨

自転車で日本一周して十勝に引き寄せられ、移住をされた25年前、十勝にはまだ、納得のいくパン用の小麦がありませんでした。

そこで栗原さんがアグリシステムさんに発案したものが #モンスティル のブレンド小麦です✨

モンスティルは、穂発芽しやすくて繊細な「きたのかおり」の全粒粉をメインに、「きたほなみ」と「はるきらり」の3品種をパン用にブレンドしたものです。

穂発芽（ほはつが）とは、収穫前に雨に当たってしまうと発芽してしまうもので、品質がゼロになり規格外になってしまいます。

人気があるのに穂発芽しやすい「きたのかおり」は、2018年にほぼ全滅してしまった過去があります。

きたのかおり🌾🌾を守りたい。

生産者や加工会社が求めても増えません。
求める声はわたしたちです。

届ける先は加工会社さん。
パン屋さん、麺屋さんなどです。

美味しいもの🍞🍜を作りたい。

その声が今度は生産者さんに届き、
相互の理解を深め、
より良いものを育てることに繋がるのだそうです✨

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さらにスペシャルゲストに、アグリシステムさんから遠藤智樹さん✨

アグリシステムさんは、大豆や小豆や小麦を契約栽培から集荷・選別して、製粉して販売・流通されています🌾

さらに、契約農家さんの畑の状況に合わせて、なるべく人や環境に配慮した提案をしながら、栽培指導も行います🌾

更別村・本別町・上富良野・帯広の森、4つの農場を所有したバイオダイナミックファーム・トカプチさんを運営し、製造・貯蔵をされています🧀🐃🌾🫑🍅✨

とかち小麦ヌーヴォーや北海道オーガニックヴィレッジなどの普及活動、
数え切れない挑戦を30年かけてこられた今、

人気商品「モンスティル」のブレンド小麦、
その他数々の人気商品を誕生させ、

小売店として、#ナチュラルココ さんや風土火水さんが賑わい、

全国シェアの半分近くを占める有機小麦を集荷するなどの結果に繋がっています。

とかち小麦ヌーヴォー のスタンプラリーは11月30日まで。十勝では15店舗の今年の味を味わえます♥

遠藤さんはいま、トカプチ農場でぶどう🍇をご担当。十勝小麦の普及を手掛けた遠藤さんが、次に目指すものはビオワイン（#レラカント🍷）の自社ワイナリー✨

苗植えと収穫をわたしたちにも体験させてくれる。みんなで幸せを分けあう。人と人との循環がより良い奇跡の味に繋がるワイナリー✨

十勝にいると、トキメキの循環が止まりません♥

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アグリシステムさんの小麦は、いっぷく堂さんでも使用しています✨
11.22(月)いっぷく堂さんで開催する大塚市議との井戸端会でもお話できたらとおもいます。
お申込み受付中です‼️
https://www.facebook.com/105561908298981/posts/249632797225224/?d=n

次の「はるこまベーカリーさんで親子パン作り」は、12.6(月)です‼️
新たなスペシャルHappyゲストにご期待ください‼️

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給食アンケート11月30日まで！！あと2週間！！
ご協力お願いします♥
https://www.facebook.com/105561908298981/posts/215007474021090/?d=n

#次世代に継ぐいただきます2上映会
チケット販売中です♥
https://www.facebook.com/105561908298981/posts/238397815015389/?d=n

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#ナチュラル輪おびひろ