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ほっこりレシピ

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本
旬の食材や、季節のおすすめお手軽レシピをご紹介します
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ほっこり通心 by九州自然館

【ほっこりレシピ】和風ピーマンのツナ和え

【材料（2人分）】 ピーマン　…　２～３個 ツナ缶　…　1個 すり白ごま　…　大さじ１ めんつゆ（3倍濃縮）　…　小さじ２ 砂糖　…　小さじ1/4 【作り方】 １、ピーマンを縦に5mm幅程度に切る ２、お皿にピーマンとツナ缶の油を入れ、軽くラップをして電子レンジで約3分（600W）加熱する ３、残りのツナ、すりごま、めんつゆ、砂糖を加えよく混ぜ合わせる 【ポイント】 ピーマンの代わりに、大根やキャベツなどでも美味しく食べられます♪

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【ほっこりレシピ】ナスとミートソースのミルフィーユ焼き

【材料（2人分）】 ナス　…　2本 レトルトミートソース　…　1袋 チーズ　…　2枚 塩、胡椒　…　少々 サラダ油　…　大さじ２ 【作り方】 １、ナスはへたをとり、1cmの輪切りにする ２、フライパンにサラダ油をひいてナスを入れ、塩、胡椒をふり、軽く焼き目がつくまで炒める ３、耐熱皿に、炒めたナス→ミートソース→ナス…と交互の重ね、最後にチーズを乗せる ４、オーブントースターで、焦げ目がつくまで焼く（約5~10分） 【ポイント】 ナスの代わりにじゃがいもを使っても、ミート

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【ほっこりレシピ】とろとろ卵の麻婆トマト丼

【材料（2人分）】 麻婆豆腐の素　…　1個 トマト　…　2個 卵　…　1個 ごはん　…　お好み 【作り方】 １、トマトをざく切りにする ２、フライパンに、麻婆豆腐の素に記載の量の水を入れ、 麻婆豆腐の素を入れて煮立たせる ３、２に１のトマトを入れて2分ほど煮る ４、とろみのもとを箱の表記通り水に溶いて、３に加えてとろみをつける ５、ぐつぐつ煮立っているところに、溶き卵を少しずつ流し入れ、半熟程度で火を止める ６、どんぶりにご飯を盛り、５をかける 【ポイント】 トマトは煮崩

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