ぶたじる

　我が家では誰か体調を崩すと、家にある一番の大鍋で豚汁を仕込む

　大根、にんじん、じゃがいもは下茹で
　こんにゃくは手でちぎって水から茹でる
　白菜、たまねぎ、ささがきごぼうなどその他の野菜は炒めず煮るのが我が家流
　豚バラを入れてアクを取ったら、ほんだしと味噌で味付け
　ニンニクをたっぷりいれると尚よし

　漂う香りが食欲そそるが、一度冷まして味を馴染ませる
　食べる寸前に大振りに切った絹ごし