2/12〜17 立春のお菓子(2)『梅ヶ香 -うめがか-』

提供：2/12(金)〜17(水)
菓銘： #梅ヶ香
ういろう／梅餡
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『東風吹かば匂いおこせよ梅の花
　　　あるじなしとて春を忘るな』菅原道真
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日本では早春の頃の天候を指す「三寒四温」。光を増す太陽に温められた地上近くの大気と上空のいまだ凍てつく大気が交互に昇降することで起こります。そうして全体が少しずつ温められることで次第にうららかな春へ。それまでは大気がかき混ぜられる影響で強い風が吹きやすくなります。
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春の風を意味する東風はそんな力強さで京から遠く太宰府までぶじ梅の香を届けたでしょうか。
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今年は大寒の頃から春風が吹きはじめました。桜の便りも少し早いかもしれませんね。
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◎季節の一句
『梅の花かそけき香する朝ぼらけ』
寒気なお厳しい早春、他の花に先がけて咲く梅の花は気品と香りを漂わす。朝の光が差し出す頃、五感に届くかすかな梅の香りは春の訪れをそっと告げる。
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作：志田 円／福岡・北九州の俳句結社「自鳴鐘」同人
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#二十四節気 #立春 #旧正月
#香雪 完売しました