麻布台ヒルズでプラントベース

ラグジュアリーな麻布台ヒルズに ナチュラルなプラントベースのお店を発見。 久しぶりにコレだ！とワクワクが止まらない。 すぐにネット検索 どのようにしてこの相反するデパートとレストランが一緒になったのか、、、 元々バリで2011年に創業。 アメリカ人の創業者は この分野とマーケティングに強いそう。 自身も10年以上プラントベースを続けている。 海外初出店を日本のど真ん中に選んだ理由は 世界中からグルメが集まる一方、 フードテックが進む中でも プラントベースに対する意識が遅れ