ミニメンチとイモフライのサンド【ミヤオの今日のサンドday109】

■ 今日のサンドイッチ

ミニメンチとイモフライのサンドです。
北関東のローカルフードであるイモフライをサンドにしました。ミニメンチとあわせてボリュームもたっぷり。材料と調理法的には一緒にしたらコロッケになってしまいますが、別々のフライにしたほうが、それぞれの味が楽しめます。

■ 材料（2人分）

・しっとりもっちり食パン（6枚切り）　2枚
・バッター液（下記）　適量
・パン粉　適量
・じゃがいも　中2個
・豚ひき肉　50g
・タマネギ　1/4個
・塩胡椒　ふたつまみ
・レタス　中1枚
・タルタルソース　きもち
・ケチャップ　パンに塗る程度
・揚げ油　適量

バッター液（下記量を混ぜる）
・小麦粉　大さじ3
・水　大さじ3
・油　小さじ1
・塩、こしょう　気持ち

■ 手順

1. じゃがいもはレンジで蒸して、皮をむき半分から1/4にカット
2. 豚ひき肉に塩胡椒を入れてこねて粘りを出しておく
3. タマネギをみじん切りにし、豚ひき肉に混ぜ一口大に調整する
4. じゃがいも、肉タネをバッター液、パン粉をつけ揚げる
5. パンをかるーくトーストし、ケチャップを塗る
6. パンにレタス、イモフライ、メンチをのせタルタルソースをかける
7. いただく（うまい）

メンチを揚げ焼！

イモフライとメンチ（見た目が同じ…）をのせて

タルタルとメンチが美味しそう！

■ 評価点数（★５段階）

ミヤオ：★★★★
イモフライとメンチの食べ応え満点！カリッとしたフライに、ジャガイモのほくほくとした甘さ、メンチの肉の旨さジューシーさが楽しめる！

イサミ先生：★★★
ボリューム満点のサンドだったけど、イモフライの重さに胃が追いつかない…

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